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大白菜费火炖不烂？老菜农揭秘4个现实原因，难怪口感大不如前

“白菜萝卜保平安”，寒冬腊月里，一锅咕嘟冒泡的白菜炖豆腐或白菜炖粉条，是无数家庭餐桌上最暖心的滋味。作为“百菜之王”，大白菜凭借耐储存、营养足的优势，向来是入冬囤菜的首选。但今年不少人发现，买回来的白菜格外“倔强”，费了半天火依旧炖不烂，口感发柴还带着莫名的异

老伙计们，有没有觉得咱家的蒜地越来越硬，锄头下去都弹手？蒜头也长得七扭八歪，产量上不去？别急，这不是啥绝症，是土壤“板结”了！今天就跟大伙儿聊聊，怎么花小钱、用老法子，把咱的宝贝地给救回来！

种菜离不开肥料，但我发现不少新手毛病没改——菜没种几棵，肥料却买了一堆，结果蔬菜还是长不好。

俗话说：“头伏萝卜二伏菜”，这萝卜种下去，谁不希望地里的萝卜个个膀大腰圆、又粗又壮呢？可为啥有人种的萝卜像“人参”，又细又分叉，有人种的却能赛过小孩胳膊？

种白菜的人都有个想法：希望白菜长得快、包心实，最后能多收点。但到选肥料的时候，不少人就犯难了——用复合肥吧，听说见效快；用农家肥吧，又说对土壤好。到底选哪个才能让白菜增产？今天就用大白话跟大家说清楚，看完你就知道该怎么选。

不少人种莴笋总犯难：要么播了种好几天不出苗，要么好不容易长出来，茎细得像筷子，炒着吃还发老。其实不是你没经验，就是没找对方法——种莴笋关键就两点：选对时间、做好4步活，今天用大白话给你说清楚，看完你也能种出壮苗嫩茎。

眼看又到了种蒜的时节，你家蒜田准备好了吗？最近这天气说变就变，一场大雨下来，刚种的蒜种会不会烂在地里？别急，今天咱们就聊聊怎么从整地开始打好基础，再学几招应对暴雨的实用管理方法，保证咱的蒜头个个饱满，收成不赖！

老铁们，是不是总觉得自己种的蔬菜长得慢？等不及想要快点收获？那今天咱们就聊聊这个“快菜”——人如其名，长得那叫一个快！

天气慢慢变得凉爽了，不少菜友都急着种菠菜，想着赶紧撒籽就能吃上绿油油的嫩叶。

家人们，白露时节马上就要来啦，对咱们喜欢自己种菜的朋友来说，这可是种葱的好时候，而且呀，这里面有 10 天的黄金期，要是能踩准这个时机，种出来的葱那叫一个粗壮，到时候根本不愁卖！